Das Gold der Küche Geklärte Butter, Butter(rein)fett oder das Gold der ayurvedischen Küche – für Ghee gibt es viele Namen. In ihrer Anzahl werden die aber noch übertroffen von den positiven Eigenschaften, Wirkungsweisen und Einsatzmöglichkeiten der gesunden Substanz. In unserer Küche…

Wie ein Falkenjunges: Ayurveda und die Übung des Lebens Im Schatten der beiden Kastanien, auf der grünen Insel des Unteren Dützhofs gesellte sich ein Falkenjunges auf einen der Tische. Dort hatten kurz zuvor noch einige Gäste gesessen und in angenehmer…

Heilsame Gedanken: Der Geist bestimmt die Materie Den folgenden Brief haben wir auf unseren Tischen ausgelegt, als nach der Corona-Pause wieder Menschen auf den Hof kamen. Er bleibt auch darüber hinaus aktuell und ist immer wieder lesenswert. Seine Aussagen sind…

Schnells und EMPORT GmbH Wo kommen die Bio-Nahrungsmittel her, die wir zum kochen verwenden und aus denen wir unsere Gewürzmischungen herstellen?Wer sorgt dafür, dass sie fair gehandelt und naturgerecht gewachsen sind? Schnells Kostbarkeiten und Firma EMPORT zeigen, wie eine fruchtbare…

Über die Ruhe beim Essen Ganzheitliche Ayurveda Koch- und Esskultur und die Ruhe beim Essen. Ayur-Veda heißt Wissen vom Leben. Genauso wenig wie Ayurveda-Therapie für exotische Wellnessmomente steht, so wenig sind wir ein „guter Geheimtipp zum lecker Essengehen“. Oft werden…